≪ＤＨＡやＥＰＡ含有量が多い魚≫
ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸は、魚に含まれる脂質です。このＤＨＡやＥＰＡには、脂肪酸の合成に関わる酵素の活性を抑制する効果があるため、中性脂肪の低下に効果があります。
また、血液中のコレステロールを減らすことで、血液の流れが良くなり、代謝アップ効果、ダイエット効果も期待できます。
そこで、様々な効果のあるＤＨＡやＥＰＡを損なわないためにも、魚料理の方法で気をつけたいことは、脂が滴り落ちる網焼きよりも、ホイル焼きや蒸し焼きがいいです。ＤＨＡやＥＰＡは酸化しやすいので、できるだけ新鮮な魚を選ぶことも大事です。
≪魚のＤＨＡ＆ＥＰＡでやせる？≫
ＤＨＡやＥＰＡなどの不飽和脂肪酸は、血液中のコレステロールを減らし、サラサラ血液にして、血液循環を良好にしてくれます。そして、酵素や栄養が各細胞へきちんと行き渡るようになり、エネルギーとして使われやすくなります。つまり、魚に含有量が多いＤＨＡやＥＰＡは、代謝がアップし、ダイエットに繋がる効果があると言われています。
